Receta Sopa de Cebolla gratinada
Deliciosa receta francesa de sopa de cebolla, fácil de hacer y perfecto para una maravillosa cena
Ingredientes
- 4 und Cebollas Grandes
- 1 cda Mantequilla
- 2 cda aceite de oliva
- 1 cda harina
- 1 copa vino blanco
- 1,5 l caldo de carne
- 4 rebanadas pan
- 4 cda queso emmental o parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas4 und Cebollas Grandes
- En una sartén poner el aceite y la mantequilla, cuando estén calientes sofreír la cebolla a fuego bajo hasta que estas tomen color1 cda Mantequilla, 2 cda aceite de oliva, 4 und Cebollas Grandes
- Añadir la harina y comienza a revolver para que no se pegue, has esto por unos minutos. Agrega el vino y continua revolviendo.1 cda harina, 1 copa vino blanco
- En una olla agrega el caldo y la preparación de los pasos anteriores, cocina por 20-30 minutos y agrega sal al gusto1,5 l caldo de carne
- Reparte la preparación en 4 cazuelas que se puedan meter al horno, coloca en la superficie una rebanada de pan y coloca queso rallado sobre esto. Hornea hasta que este gratinado4 cda queso emmental o parmesano rallado, 4 rebanadas pan
